为进一步加强兴隆台区餐饮服务食品安全管理水平，强化餐饮服务单位诚信经营意识和自律行为，促进从业人员操守职业道德，加快形成食品安全社会共治体系，保障广大师生饮食安全，近日，兴隆台区市场监督管理局陪同相关部门检查锦祥餐饮明厨亮灶工作。

    此次检查，重点检查锦祥周边中存在问题较多的食品经营单位，检查是否持有有效许可证及有效健康证明，是否建立食品安全责任制，是否保持环境卫生整洁等。真实了解中餐饮服务人员健康培训、清消保洁、索证索票等各项食品安全管理制度的执行情况，掌握食品安全真实状况，对不符合操作规范的行为进行监督。同时，紧密结合'查无证、清死角”等食品安全专项整治行动，加强对重点部位、重点路段、重点场所、重点环节和高风险食品的管理，杜绝无证经营问题，有效控制和减少食品安全隐患及违法违规经营行为；强化发现、整治、交办、督查工作，切实解决食品安全问题；促进餐饮行业自觉履行食品安全主体责任，强化诚信自律意识、规范食品经营行为。

                            兴隆台区市场监督管理局