为进一步强化辖区单位食堂、社区食堂的食品安全管理意识，切实筑牢食品安全防线，压实经营主体责任，近日，兴隆台区市场监管局组织盘锦辽河智慧城市隆源餐饮有限公司开展食品安全专项培训。本次培训由区市场监管局副局长孙静担任主讲。

　　培训紧密围绕国务院食安委2022年11月印发的食品安全“两个责任”核心文件精神，结合近两年新修订出台的食品安全相关法律法规，通过剖析省内真实典型的食品安全警示案例，紧密结合食堂日常运营管理实际、紧扣一线实操规范，系统全面地讲解了食品安全主体责任落实的核心要点、关键举措和工作标准，内容贴合实际、指导性极强。

　　机关单位食堂作为干部职工集中就餐的重要场所，其食品安全管理工作直接关系到广大干部职工的身体健康和生命安全，是保障民生安全、展现单位良好形象的重要工作。当前，食品安全监管体系持续完善，全链条闭环监管、从严从实追责问责已成为监管新常态，这也对集中用餐单位的食堂规范化、精细化管理提出了更高标准、更严要求。

　　食品安全无小事，主体责任重如山。此次专项培训有效夯实了餐饮从业人员的食品安全理论基础，进一步明确了岗位安全职责。下一步，全体从业人员以此次培训为契机，牢固树立食品安全底线思维，严格遵守食品安全法律法规及食堂操作规范，常态化落实食品安全管控措施，全力守护干部职工“舌尖上的安全”。（区市场监督管理局）