近日，为了整治早晚市熟食散装经营隐患，严防假冒劣质肉制品流入餐桌，兴隆台区市场监管局联动市公安局环食药侦支队、市检验检测中心，就辖区露天早夜市熟食业态开展专项抽检暨劣质肉制品专项整治，筑牢群众食品安全防线。

  本次整治针对泰山路夜市、园丁夜市、民政局早市，将现售卤煮肉食、熏酱熟食等即食食品列为抽检主要品类，累计抽取熟食样品15批次，精准排查微生物超标、违规使用添加剂、非法添加、过期变质及假冒伪劣肉制品等突出风险隐患。执法人员全程依规作业，持证现场抽样、逐项登记产品信息、规范封样留存，全程摄像存档，全流程闭环留痕，保障抽样程序合规、检测数据溯源有据。

  送检样品委托第三方检测机构，对标国标开展检验，重点筛查亚硝酸盐、日落黄、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、违规防腐剂等食安指标，并依据专业检测数据，精准整治食品安全隐患。

  本次整治中，区市场监管局坚持抽检与执法并举、查处与溯源同步，建立不合格产品处置闭环：一经检出不合格熟食，第一时间责令商户下架停售、就地监督销毁；涉嫌违法的由公安部门介入立案溯源，深挖问题原料上下游源头；拒不落实整改的经营主体纳入失信黑名单，依规取缔经营，以刚性执法震慑不法经营行为。

  下一步，兴隆台区市场监管局将立足职能长效管控，把早晚市熟食抽检纳入常态化监管清单，持续深化警企检多方联动机制，定期公示抽检结果；畅通12315投诉举报渠道，常态化排查整治劣质肉制品乱象，以精细化、常态化监管净化早夜市消费环境，切实守护辖区百姓饮食安全。（宣传部）